【会員向け】会報7月号を掲載しました

スパイス&フレッシュハーブのピクルス

2021年7月会報

カラフルな夏野菜がおいしい季節。今月は夏の常備菜におすすめなピクルスのレシピです。フルーティーなビネガーにスパイスを加えた液にフレッシュハーブとともに旬の野菜を漬け込みます。酢には食欲増進効果や疲労回復効果のほかビタミンCやミネラルの吸収促進作用もあり、野菜の栄養素やハーブ、スパイスの効能との相乗効果も期待できます。夏バテ予防や紫外線ケアのためにも旬の野菜やハーブを上手においしく取り入れましょう。

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